老公教给我的方法，一滴油都不用
做法超级简单，共三部，可以总结为1番茄2牛肉3盐：）
适合像我一样的懒人
炖出的牛肉很清爽不腻，并且牛肉口感很软
是一道真汉子的硬菜
大家可以试试
用料
| 西红柿 | 8个 |
| 牛腩 | 500g |
| 红酒 | 2ml |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 一小勺 |
（无油懒人版）番茄牛腩的做法
新鲜番茄，洗净
![（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第2张]( "（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第2张")
将洗净后的番茄切成小块，去蒂
![（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第3张]( "（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第3张")
番茄块放入煮锅，大火，不停搅拌，直至成酱（千万不要放油！）
![（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第4张]( "（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第4张")
将洗好切成小块的牛腩肉放入煮锅，大火，搅拌至肉色变深
![（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第5张]( "（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第5张")
放入姜丝
![（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第6张]( "（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第6张")
倒入红酒
![（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第7张]( "（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第7张")
中火慢炖1.5－2小时，出锅前15分钟放盐，完成
![（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第8张]( "（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤图 第8张")
小贴士
1西红柿一定要多放6－8个
2红酒是为了去除牛肉的膻味，可用黄酒或料酒代替
3经过1－2小时的慢炖，西红柿块基本化成汤面目全非，出锅前可再放两个西红柿
4牛肉在长时间的炖煮过程中会出油，所以食用油的部分可以省去