一颗娃娃菜切段分开,洗净沥水
配料备好
油烧辣,小火下配料(我是怕溅油,还有怕炒糊一般小火下材料),翻炒出香味,但不要炒糊,下娃娃菜
然后就是大火炒呀炒,要有耐心,炒的过程中,我会放一点点盐,加快出水,不要加多,后面还会加盐,炒到娃娃菜扁了,出了大概这么多水就可以下一步了
然后在上一步加水和娃娃菜齐平不要太多,然后加生抽,我一般根据娃娃菜的量加那个喝粥的勺子两勺,根据自己口味加盐适量,可以少加点,待水烧滚,可以自己尝尝味道,淡了再加
开中火煮至娃娃菜软熟,加点鸡精调味,就可装盘啦
好吃的家常版娃娃菜就好了,这一盘我可以吃一大碗饭,希望大家喜欢😘