肉沫酿香菇怎么做才好吃,最正宗的肉沫酿香菇制作方法

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肉沫酿香菇的做法步骤图,肉沫酿香菇怎么做好吃

用料  

香菇 10个
肉沫 300克
适量
适量
耗油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
萝卜 50克
红薯粉 15克
葱花 15克
适量
蛋白 15克
姜沫 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
香油 适量

肉沫酿香菇的做法  

  1. 肉沫加入料酒,盐、油、胡椒粉、生抽、胡萝卜粒、姜沫、红薯粉、蛋白少许水搅拌起筋

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  2. 鲜香菇选帽顶厚一些,碗儿深一些的

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  3. 香菇洗净去掉香菇蒂

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  4. 方太Z2M7箱预热蒸肉模式100度12分钟

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  5. 用小勺将肉泥装入香菇帽里,尽量收圆整,待蒸箱预热提示音响后快速放入蒸箱

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  6. 蒸箱工作时间还剩5分钟时,热锅加入清水、油、盐、耗油、鸡精、水淀粉勾芡至可以刮勺放入葱花,均匀的浇到酿香菇上即可食用

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  7. 肉末香菇就做好了

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