美好的1天从早餐开始，一碗白粥，一碟DIY无糯米烧卖，蘸点陈醋，更显菌鲜。
用料
| 云吞皮 | |
| 香菇 | |
| 虾仁 | |
| 肉末 | |
| 青豆 | |
| 姜末 | |
| 盐 | |
| 十三香 | |
| 料酒 | |
| 酱油 |
菌鲜烧卖的做法
干香菇洗净泡软，挤干水分后切成末；
虾仁去虾线后切成粒，加入料酒和盐腌一小会儿；
将肉末和姜末混合搅拌，朝同一个方向搅拌；
取一个大碗，倒入香菇末、与姜末混合的肉末、虾仁、青豆，加入盐、十三香、酱油，混合均匀；
将云吞皮的四角修圆，对角折后用手指沿边捏薄，形成裙边；
取一张云吞皮，在中间放入馅料，拦腰捏成烧卖花状；最后放上一颗青豆即可；
将烧卖入锅隔水大火蒸15分钟即可食用。
小贴士
可以一次性做多一些，放在冰箱冷冻层，吃的时候取出即蒸即吃。