烧 卖怎么做才好吃,最正宗的烧 卖制作方法

喜欢糯米食，点心之中烧卖就成了我的最爱。之前做烧卖配料要放五颜六色好多食材，今天为了图省事食材减去几样，但口味丝毫没有影响哦😝

用料  

烧 卖的做法  

1. 糯米隔夜浸泡

2. 锅中放水烧开，锅垫上放一块干净的湿纱布，糯米放在纱布上大中火蒸20分钟左右

3. 糯米蒸好掀开锅盖让糯米饭凉一会

4. 把鲜香菇、胡萝卜洗干净，胡萝卜削皮，然后都切成小丁

5. 小丁切好备用

6. 炒锅烧热倒色拉油把肉末倒入锅中煸炒，放少许料酒，肉末变色盛出

7. 锅中留有的底油放鲜香菇煸炒，倒入胡萝卜一起翻炒，再把炒好的肉末倒入锅中放适量生抽、老抽、耗油、少许糖一起翻炒

8. 最后把蒸熟的糯米饭倒入锅中，转小火一起搅拌，要把糯米饭炒散上色

9. 糯米饭和食材要搅拌均匀👆，一份烧卖糯米馅就做好了，关火～待凉～盛出

10. 买回家的烧卖皮先整理一下，拿6张烧卖皮上沿打几道折用力压一下，然后按第一次的方法继续做，一圈压完约3～4次，压出花边的烧卖皮好看又好包👆

11. 花边烧卖皮收口是否觉得很漂亮😝

12. 包好的烧卖

13. 烧卖上锅大火蒸10分钟即可

14. 出锅喽

小贴士

糯米隔夜浸泡次日蒸饭快而容易熟透，糯米一定要炒散上色搅拌均匀，皮子打折压花边便于包烧卖，好看烧卖颜值爆表😝等着你来试做哦