茄汁大白菜怎么做才好吃,最正宗的茄汁大白菜制作方法

冬天是吃大白菜的季节，
小时候，一到冬天就没有蔬菜吃了，
除了吃白菜就吃萝卜，
萝卜白菜吃了那么多年，
居然没吃够，至今还是喜欢得很！
超级简单没有难度的一道菜，
口感清淡酸甜口味的一道菜。

用料  

茄汁大白菜的做法  

1. 白菜帮子（白菜心更嫩更好）清洗干净。起锅烧开水，加盐和油少许，把白菜帮子放进水里煮开煮软煮熟，根据自己的口感要求，火候掌握要适当哟。取出控水装盘。

2. 另起锅，倒油，再倒入切小块的番茄（番茄可以去皮，也可以不去）中火炒制。

3. 炒制过程可以加适量温水和一勺番茄沙司，炒制时要用铲子翻和压，逐渐成泥状。

4. 约炒制两三分钟后，快炒好时，加入姜末和蒜末，还有盐适量。如图，炒好的样子。还可以勾点欠汁增稠增味。

5. 撒红椒，香葱末……

6. 将炒好的茄汁直接盖浇上去。

7. 成盘，撒熟的黑芝麻点缀提鲜😍

8. 近景来一张。

9. 吃的时候可以用筷子将白菜叶卷茄汁来吃哟😍

小贴士

无