蜜汁烘鸡,腌制一夜后色泽红亮,卖相无敌,看着就食欲大开了~
没有时间的话也可以只腌制1小时。重要的是只需要25分钟,方便快手,绝对是小孩子的最爱。
上面可以蒸个菜一锅两出:
用料
腌制用料: | |
整鸡 | 1只【1000克内】 |
蜂蜜 | 50克 |
酱油 | 20克 |
老抽 | 20克 |
料酒 | 40克 |
盐 | 10克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
玉米油 | 20克 |
葱花姜片 | 适量 |
另加: | |
水 | 200克 |
蜜汁烘鸡-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
鸡放入盆中,加入腌制用的所有材料,涂抹整身。
全部倒入保鲜袋中系口,放冰箱冷藏一夜腌制入味。
安装搅拌刀,把腌制好的鸡(不要腌料汁),屁股朝下坐在刀架上,加入200克水,稍微漫过鸡一点点,盖上杯盖。设置25分钟,110度 开始烘蒸
完成了~
烘鸡做好了,皮色红亮,皮弹肉嫩
同时可以上面放上蒸锅可以蒸菜,比如做凉拌金针菇。
一锅两出: