这个汤很鲜,而且很有营养。
红薯的吃法甚多,烤着吃煮着吃,做甜汤入粥喝,都还寻得到它的模样。而制成粉丝就完全没了它原来的面目,做成粉丝后就更加好吃了。
红薯粉条有好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、营养丰富等特点。
纯手工红薯粉条在这里可以买到:
用料
鱼 | |
粉丝 | |
香菜 | |
葱 | |
姜 | |
辣椒 | |
盐 |
农家菜—鱼肉红薯粉丝汤的做法
先用冷水把红薯粉丝,浸泡15分钟。
将鱼去鱼鳞内脏洗净,撕去鱼肚内的黑膜;切下鱼头鱼尾,将鱼头对半切开,然后把鱼切成鱼块。
准备好 葱、香菜、姜、辣椒
往锅里放入适量的油,把鱼头、鱼块放进锅里煎成泛白色。
在放入泡软的红薯粉丝,倒入适量的水,大火煮。
等汤乳白色后,在放入准备好的佐料、小火煮几分钟后即可。
小贴士
每个人的口味不同,大家可以根据自己平常的口味来加放调料