“奶汤”娇娇鱼红薯粉丝汤的做法步骤及图解,美味正宗的“奶汤”娇娇鱼红薯粉丝汤做法

小娇娇鱼鲜甜嫩滑，无论是清蒸、红烧、烩酸菜都好吃。我们东海边上的台州人日常餐桌上，也喜欢娇娇鱼炖汤，奶汤的口感鲜甜可口，营养又健康，男女老少皆宜！尤其适合宝宝和老人。最重要的是，上手难度：🌟！赶紧动手做羹汤吧！

用料  

“奶汤”娇娇鱼红薯粉丝汤的做法  

1. 备菜：小娇娇鱼洗净，鱼膏备用，背上开一刀方便入味（切记用厨房纸巾拭干水分）。红薯粉丝、小葱、姜片备用。

2. 锅里倒入少许油，大火烧热后，下娇娇鱼，大火煎至表面金黄。

3. 水份擦的还不够干，翻面后鱼皮有的破相了，哈哈哈…放姜片爆香。

4. 加入一定量的“热开水”（奶汤的关键）。放入鱼膏，开大火煮开。

5. 大火一定煮沸后再加入20ml黄酒（不要提前放，汤容易酸）。

6. 再次煮开后放入红薯粉丝。盖锅盖开大火煮约8分钟。

7. 开锅可见奶汤色，有没有很浓郁啊！这时候放入适量的食盐调味。

8. 最后放入葱花和黑胡椒。

9. 汤头浓郁鲜甜，奶汤营养丰富！男女老少皆宜！

10. 东海边上的台州人日常餐桌，迫不及待喝上一口，舒坦～

小贴士

1、奶汤的关键是加“热开水”。

2、汤煮沸后再加黄酒。

3、全程都开“大火”才有浓郁奶汤效果。