蒲瓜米线汤怎么做才好吃,最正宗的蒲瓜米线汤制作方法

花甲汤煮出来的鲜甜米线，搭配金不换特有的香气，夏日美味！

用料  

蒲瓜米线汤的做法  

1. 食材如图，蒲瓜洗净切片，蒜切片，肉切片后放少许生粉、油、盐腌半小时。花甲用盐水静置，可以去掉花甲内的污泥（时间越长越好）。

2. 花甲用水煮开，冷水下，开口即可。取花甲肉，汤留用。

3. 米线煮10分钟左右，变软即可，煮完过冷水，再放在冷水中泡着备用。

4. 锅放油，蒜瓣煸香。

5. 放入蒲瓜，金不换翻炒至蒲瓜8成熟。

6. 加入花甲汤，盖上锅盖焖煮，直至蒲瓜变软。

7. 锅放水烧开后放入米线和煮好的蒲瓜，放入腌好的肉煮熟，加盐，即可食用。

8. 夏日爽口汤粉，可以吃上满满一盆🤣🤣🤣🤣