粉条韭菜盒子的做法和图解,粉条韭菜盒子怎么做更好吃

记得小时住过的胡同里，有个卖韭菜盒子的小摊，一块钱可以买4个，干烙的盒子酥脆可口，韭菜香气十足，让人欲罢不能。后来离开胡同买不到时，妈妈常常为我们做上很多。离乡千里，此次用家乡的红薯粉条（一掰即碎的那种，很容易泡软）更是增添了别样的味道

用料  

粉条韭菜盒子的做法  

1. 首先，准备好所需食材：韭菜、鸡蛋、粉条、葱姜沫以及面粉～

2. 然后开始和面，注意要用开水哦！先一点点的加水并用筷子搅拌成絮状，待冷却后再用手和（要是你不怕烫也可以立即和。。），直到面团表面光滑，包上保鲜膜醒20分钟左右。

3. 在醒面的过程中开始准备馅料：韭菜剁碎，泡粉条碎，炒鸡蛋，要是放入虾米会更香，可惜没有存货久没放。

4. 紧接着将各种食材混合，并在面快醒好时加盐、胡椒粉搅拌。注意晚点加盐，太早加韭菜容易出水的

5. 面团醒好后揪成一个个小剂子，开始擀皮。皮的大小自己掌握，然后加入馅料包成下图所示的样子。包好后可炸可煎，我用煎的，不会油腻。

6. 成品出来啦！一口气吃了好几个，很有小时候妈妈做的味道。你是否也想念妈妈做的韭菜盒子呢？那就按照这个简单又好吃的做法做上一盘吧！标准做法哦！相信你做的，就是最好的！