家庭版健康麻辣香锅的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版健康麻辣香锅做法

麻辣香锅，一锅有荤有素，快手简单，满足味蕾对麻辣鲜香的刺激需求。再开一瓶桃子气泡水，冬天过出夏季的洒脱和畅快来。

用料  

家庭版健康麻辣香锅的做法  

1. 新鲜基围虾挑出虾线开背洗净，加料酒腌制备用

2. 牛肉切薄片加料酒盐抓匀腌制半小时备用。

3. 素材切好备用。

4. 冷水下藕片土豆片，水开后煮1分钟捞起备用。

5. 热锅冷油，下基围虾煎至表面壳硬。

6. 准备姜蒜干辣椒花椒，和火锅底料切碎备用。

7. 刚刚煎虾的油放入底料炒出红油，下牛肉，炒至变色，加广式香肠和虾，加料酒大火炒1分钟后加入焯水的蔬菜，土豆，藕片，莴笋。再加入金针菇，年糕，大火炒3分钟，加入适量生抽。出锅前加入芹菜，淋入小勺花椒油和红油辣子，最后撒上炒熟的白芝麻。

8. 装盘

9. 麻辣鲜香

10. 一个菜简单快手，适合1到2个人。

小贴士

1，蔬菜不油炸，焯水更健康，容易熟。
2，最后加的花椒油和红油辣子是点睛。
3，我用的火锅底料是桥头牌牛油火锅底料，红油辣子是在四川买的一个店里的。
4，荤菜和素菜选择根据自己喜好，加一些丸子什么的也一定很美味呀。