Q弹马拉糕(简单版无泡打粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹马拉糕(简单版无泡打粉版)做法

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Q弹马拉糕(简单版无泡打粉版)的做法步骤图

用料  

热水 300克
红糖 90克
白糖 40克
木薯粉 140克
面粉 180克
酵母 3克

Q弹马拉糕(简单版无泡打粉版)的做法  

  1. 红糖酵母水:红糖和白糖全部放一个碗,倒入300克热水融化;冷却至40度左右放入3酵母搅拌均匀放置10分钟。

  2. 称好木薯粉和面粉,将静置好的酵母水倒入搅拌均匀至糊状,盖好保鲜膜发酵30分钟,此时已经发起来有泡沫,搅拌至原来的大小再盖好保鲜膜发酵1个半小时,继续搅拌至原本大小

  3. 模具抹油,最好垫上油纸,然后静置20分钟,煮开水后放到上面中大火30分钟

    Q弹马拉糕(简单版无泡打粉版)的做法步骤图 第2张
  4. Q弹可口

    Q弹马拉糕(简单版无泡打粉版)的做法步骤图 第3张
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