徐氏红烧肉怎么做才好吃,最正宗的徐氏红烧肉制作方法
炊艺屋
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简单又好吃的红烧肉 赶紧做起来吧
用料
五花肉 | 250克 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
耗油 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 3片 |
糖 | 25克 |
大蒜 | 4瓣 |
葱 | 半根 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 2块 |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
(配菜) | 木耳,海带,芋头 |
徐氏红烧肉的做法
五花肉放料酒 煮开去血
把调料准备好放碗里
锅里放入油 小火炒糖色
把肉的颜色炒出来
放入配料和 酱油 老抽 生抽 耗油
放上盐
放热水没过肉 加入海带片小火慢炖
炖的差不多可以放芋头在继续炖着
最后放木耳
完成了 来碗米饭 香
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小贴士
用热水炖肉 不容易柴
稍微加点醋 肉会更香
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