最近迷上了Kale,从沙拉到拌饭一直在研究新吃法,昨天在Wholefood看到这个菜及其用料,就激动地开始重制了!口感酸爽且复合!
用料
Kale or Baby Kale | |
柠檬汁 | |
黑胡椒 | 现磨的最好 |
西红柿 | |
洋葱 | |
Jalapeneo Peper | 或者国产辣椒,一定要辣! |
盐 | |
橄榄油 | |
泡好煮熟的Quiona | |
烤过的南瓜子 |
酸辣羽衣甘蓝(Wholefood重制版)的做法
西红柿切块,洋葱切碎,辣椒切片,热油下锅炒到软烂出香,加黑胡椒,盐和QUIONA,顿一会儿
下Kale,到叶子变软,关火,加柠檬汁,装盆够撒上烤过的南瓜子,可吃!
小贴士
QUIONA可以用小米或者国产藜麦代替,因为提前准备很麻烦,所以我一般都一次准备好一周的量,这个东西很有营养很好吃,不论是拌菜还是炒菜,
烤南瓜子我从COSTCO买的现成的,没现成的做起来太麻烦,用各种其他烤籽代替都可以,但是不放会口感差很多,
最后是油,其实用椰子油最好,没有的用橄榄也好,切记别用花生油