平平无奇的烤猪蹄的做法和图解,平平无奇的烤猪蹄怎么做更好吃

用料  

平平无奇的烤猪蹄的做法  

1. 猪蹄焯水

2. 100g油，50g大葱白，25g生姜炸焦黄，
   炸好葱姜倒入5公斤水中，一勺炸油，
   60炒糖色，老抽25，盐60，鸡精5，味精5，冰糖20，料酒两次，香料包，卤猪蹄，大火烧开，转小火+40g南乳汁，煮两小时
   

3. 干料：孜然10，黄豆粉25，盐5，味精5，辣椒面20，芝麻粉10，白糖4，麻辣鲜5
   酱料：利民烧烤辣酱25，蒜蓉辣酱25，海鲜酱5，白糖5，芝麻酱10，鸡精2，卤汤20

4. 猪蹄刷葱油，备烤，烤，刷酱料，烤，结束撒干料