蘸桌子腿都好吃的烤冷面酱在这里👉
醋和白糖是灵魂,不要省去
用料
烤冷面片 | 依食量自取 |
鸡蛋 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
醋 | 适量 |
食用油 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
平平无奇烤冷面的做法
锅中加油,烧至微热
放入买的烤冷面片
倒入适量的水
面片起小鼓包的时候倒上鸡蛋,火腿肠也可以放在旁边煎一下
等鸡蛋大致凝固后翻面,洒上香醋,撒一些白糖以及自己喜欢的调味料,图中加了辣椒粉和孜然粉
卷好切段
刷上烤冷面酱就可以开动啦
小贴士
1、烤冷面的配料其实自己喜欢什么就可以放什么,还试过放洋葱🧅、香菜、黑胡椒、蕃茄酱之类,都很不错的;
2、加水可以降温,面片煎的时候如果有部分内卷,可以在卷起的部分上倒一些水,自然会平复下来;
3、煎面片的时候加水会让冷面吃起来更加的软,可以根据自己的喜好决定加水量的多少