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用料
平平无奇爆米花的做法
抓几把玉米粒
加入一小勺盐
一点油
搅拌均匀
盖上锅盖开中火,时不时晃动锅避免焦糊
倒出
锅里加三勺糖
15ml左右的水
开小火,一定开小火,避免糊了
把爆米花倒进焦糖翻炒均匀
也可以在焦糖里加入一丢丢小苏打
快速搅匀变成这种状态。
裹上更脆一点
不过做这种,小苏打要在焦糖颜色还很淡的时候下,不然就会变成这样。加水洗锅中……