适合秋冬的汤水，生津补阴
用料
| 花旗参 | 拇指长一根 |
| 鸡胸肉 | 200g |
| 鲜鲍鱼 | 两个 |
| 麦冬 | 5g |
| 玉竹 | 5g |
| 淮山 | 5g |
| 姜片 | 约3cm长1薄片 |
花旗参麦冬玉竹炖鲍鱼的做法
鲍鱼在市场让店家杀好，壳不要，回家洗净；鸡胸肉也洗干净备用
花旗参要切成小粒方便出味；把所有药材洗干净，将吃了花旗参以外的药材放沸水了汆一下（去除熏制的残留物质）
换一锅水，汆烫鸡胸肉
将所有准备好的材料转移到炖盅，两碗热水，连同一片姜，炖两小时
![花旗参麦冬玉竹炖鲍鱼的做法步骤图 第2张]( "花旗参麦冬玉竹炖鲍鱼的做法步骤图 第2张")
请享用
![花旗参麦冬玉竹炖鲍鱼的做法步骤图 第3张]( "花旗参麦冬玉竹炖鲍鱼的做法步骤图 第3张")
小贴士
这里是两人份的材料，请根据人数适度增减；麦冬玉竹是广州汤水“清补凉”的常用搭配，滋阴养肺，降火润燥，花旗参补气，都很适合长期加班的人士（比如我男友）；我煲汤不喜欢放骨头，因为虽然鲜，但太油，一般都用猪里脊肉和鸡胸肉，本次放鸡肉是因为考虑到我自己体质，稍微补一些；最后就是，姜片千万不要多，汤会辣的