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用料
拿手麻辣鱼的做法
1,将花鲢去鳞洗净,切片,裹豆粉,蛋清腌制10分钟,2,烧水将鱼片放入沸水煮好,放入大的盆中,3,锅洗净,放油烧热,蒜,老姜,郫县豆瓣炒香,加入小米辣,4,加入1000克水烧开,放入盐,味精干海椒,花椒5,放入芹菜末,大葱,青椒(这三样都切成两厘米长)6,将锅中的汤倒入装好煮好鱼的盆中7,撒点葱花