清新爽口，家常小菜！
以前总是做蒜泥拍黄瓜，近期改做黄瓜丝，
效果更好，入味有进步，诸君不妨一试！！
用料
| 凉拌酱油 | 适量 |
| 凉拌醋 | 适量 |
| 黄瓜 | 2—3根 |
| 蒜 | 5—6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 麻汁（芝麻糊） | 适量 |
蒜泥麻汁黄瓜丝的做法
选取嫩黄瓜2—3根，洗净
![蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用擦丝器擦成黄瓜丝
![蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将蒜加盐、味精，捣成蒜泥，加凉拌酱油、凉拌醋，倒入黄瓜丝中
![蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再倒入一些麻汁（芝麻糊）
![蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
吃前搅拌均匀，即可
![蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜泥麻汁黄瓜丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、擦丝要擦得粗一些，可提高口感，太细口感差；
2、关键在于酱油和醋，以及麻汁（芝麻糊）的质量；
3、吃时再拌，拌早了会腌下过多水分，影响口感！