老公要减脂,娃娃要辅食,怎么办?
五彩鸡肉肠来帮你
用料
鸡肉 | 400克 |
胡萝卜 | 50克 |
甜玉米 | 50克 |
青豌豆 | 50克 |
淀粉 | 40克 |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
蛋白 | 30克 |
冰水 | 10克 |
以下原料选加 | |
盐 | 1/4茶匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
五香粉 | 1/4茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
油 | 10克 |
小美的减脂五彩鸡肉肠的做法
准备好原料,青豌豆如果老最好提前煮熟,不然蒸出来的不够熟。
主锅放入鸡肉,我懒得剔筋
10秒速度6搅碎,中间5秒的时候停一下
把筋挑出来
再来一下10秒速度10打碎
1分钟反转速度3给鸡肉上劲(这样会比较Q弹)
加入胡萝卜丁,玉米粒,青豌豆(如果是老豌豆,建议先水煮20分钟煮熟,不然蒸不熟)
如果是减脂瘦身,只加一点点盐和糖
小宝宝辅食可以什么都不加
大宝贝吃可以加入盐,糖,蚝油,五香粉,根据宝宝喜欢的口味加5秒反转速度4混合,记得反转哦,不然豆豆玉米都碎咯,喜欢碎的可以不反转
混合好
装入裱花袋,挤进硅胶模具,裱花袋的开口大一点,不然挤不均匀(其实关系也不大,后面有说)
没有硅胶模具的,用耐高温保鲜膜包起,包的时候两头多挤挤,让中间更紧实
上蒸锅蒸25分钟,出锅每个其实都很饱满,即使之前没有挤好
出锅切片享用