胡萝卜洋葱炒羊肉的做法和图解,胡萝卜洋葱炒羊肉怎么做更好吃

1.此菜从传统的“炒烤羊肉”演化而来，但原来的做法需要用大量油把羊肉片拌上
过程中还要加入油脂。而本菜谱中推荐的做法用油量非常少，而且焯煮的时候还能去掉肥
的一部分脂肪。因此，这种做法更适合需要控制体重的人士，以及消化脂肪能力较差的老年
2.一半洋葱先在油里炒出香味，另一半则在最后放入，起到生洋葱的调味作用，可
道和口感更为生动。加入少量孜然也能让香味更浓郁，弥补油脂太少所造成的香气不足。
4.注意一定要用不粘锅来烹调，用中火，避免焦糊。否则油少很容易糊锅，加酱油后
猛也容易产生糊味。

用料  

胡萝卜洋葱炒羊肉的做法  

1. 放

2. 此菜一半羊肉，一半蔬菜，但没有绿叶菜，蔬菜总量也不够。
   还需要搭配两个蔬菜，其中一个是深绿色蔬菜。例如，配一个香菇
   油菜，再配一个羊肉汤煮白萝卜丝，正好把焯煮羊肉片的汤也用上。
   一餐中能吃到6种蔬菜（洋葱、胡萝卜、香菜、油菜、香菇、白萝卜）。