洋葱有利于清除自由基,利于预防感冒增强抵抗力,再加上我爸爸在新疆做生态考察期间深爱上了新疆菜,因此洋葱是我们家餐桌上的常客。洋葱不论是凉拌还是炒菜都很有风味。曾经我喜欢把洋葱当配菜看待,要切得细细的,或者炖煮得烂烂的,增香添味即可。但现在越来越发现洋葱的美妙。咬下去疏脆甘爽,辛辣味冲上鼻尖,舌尖却是甜滋滋的,和肉搭配解腻,和菜搭配去平庸,简直太可爱了。
这道胡萝卜洋葱炒肉超级豪放,胡萝卜不用费劲切丝,随便切成条条就行;洋葱不要切丁,咔咔剁成大片即可,香菇更是不用切了,撕吧撕吧丢到锅里。洋葱、胡萝卜、五花肉、香菇,还有比这更经典的搭配吗!
用料
五花肉 | 150克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 小半个 |
干香菇 | 10朵 |
酱油 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
豪放派胡萝卜洋葱炒肉的做法