用料
鲍鱼 | 6只 |
鸡腿 | 3只 |
配菜 | 随意:胡萝卜、土豆都可以 |
大葱 | 适量 |
姜片 | 3片 |
蚝油 | 适量 |
蒜 | 适量 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
鸡腿鲍鱼煲的做法
鸡腿🍗切块,冷水下锅,放姜片、料酒焯水
起锅烧油放姜片、蒜粒、辣椒、葱、翻炒放入焯水的鸡腿
放酱油,生抽,少量白糖炒香
再加入配菜胡萝卜和鲍鱼。
炒出香味,换锅加水煲,砂锅最好。煲20分钟左右收汁即可
小贴士
如果是招待朋友,第四步的洋葱可以挑出来,(洋葱切大块一点)最后煲好后,洋葱放进去就可以了。