平时我都是用葱姜蒜和香菜爆炒猪肝,不过家里缺货了。所以用豆芽和家后院的自种芥菜炒猪肝,意外的是口感清爽清新,很好吃😋!让口感更有层次。
用料
猪肝 | 500克 |
腌制: | |
蚝油 | 1勺 |
绍兴酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
玉米淀粉 | 2勺 |
韭菜 | 100克 |
豆芽 | 200克 |
姜丝 | 3片 |
甜椒丝 | 1/2个 |
蒜蓉 | 1勺 |
调味: | |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 1/2茶匙 |
老抽 | 1/2勺 |
鸡晶粉/香菇精粉 | 1/2茶匙 |
绍兴酒 | 1勺 |
韭菜豆芽炒猪肝(清爽美味又补肝明目)的做法