西兰花应该是所有减脂的人都爱吃的一个蔬菜,白灼西兰花是它最简单的做法,有颜值还好吃。
用料
油 | 适量 |
西兰花 | 1朵 |
蒜 | 3瓣 |
味极鲜(生抽) | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
小米椒(不爱吃辣的不用也行) | 2个 |
白灼西兰花(简单易上手,小白都会)的做法
将西兰花分成小块,盐水浸泡15分钟,洗净。
锅里烧一锅水,水开后将浸泡好的西兰花倒入锅中,所有的西兰花变成翠绿水开后就可以捞出。
将开水灼过的西兰花防冷水里面浸泡变凉。
摆盘,图拍漏了
准备好的蒜瓣切成蒜泥,小米椒切圈(家里没有小米椒了,就省略了),盛如一个调汁的碗中
锅里烧一点热油,,油热后直接倒入调汁碗中,激发出蒜蓉和小米椒的香味
加入两勺酱油(这是个大概比例,适量就行),一勺耗油,半勺鸡精,调匀
将料汁倒入摆好盘的西兰花中,完成。可以开吃了。
小贴士
1、灼水的时候开水里放两滴油,一点点盐,让西兰花的色彩是翠绿的。
2、我没有放盐是因为耗油和酱油都有盐了,吃的时候沾点料汁就有味道了。