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看到福建名小吃芋艿包的介绍,试着用小美来做做看
用料
芋艿包的做法
竹笋和芋艿剥好皮,切块备用
5分钟50度速度5洗干净三层肉备用
三层肉用小美打碎,看个人口感,可以打成细泥或者大块一点都行,加入竹笋和虾干,香菇,生抽,15秒速度5拌匀葱切细,加入一勺油,和肉馅拌在一起,馅就准备好了
加入200克芋艿,反复研磨细
加入50克粘米粉,50克木薯淀粉(可以用地瓜粉,玉米淀粉代替,和好了摸摸看,因为芋头的水分不一样,也许要放更多的粉,我这次就加了将近200克的粉,一点点加,慢慢拌到能捏合的状态)
先蒸几个试试味道如何😜