获赞无数的拿手菜，冬天必备
用料
| 羊排 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 蒜 | 1头 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量勺 |
| 盐和糖 | 适量 |
| 橄榄油 |
摩洛哥风味炖羊排的做法
新鲜羊小排洗干净，焯水去膻味
![摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西红柿切丁
![摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
西红柿 洋葱 大蒜切丁切块
![摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拿出1/3的西红柿 洋葱和大蒜，用料理棒打成番茄酱
![摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
焯水后洗干净的羊排调味：放剩余的西红柿和洋葱大蒜，再放小茴香，孜然粉，辣椒粉，盐，适量的糖。【调味重一点比较好吃】
![摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再放入打好的番茄酱，用手抓匀
![摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
都抓匀后放入铸铁锅，（如果用密封性好的铸铁锅可以不用加水，如果一般的锅需要加一点水）。
![摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
大火煮开小火炖90分钟即可
![摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "摩洛哥风味炖羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
要注意不要干锅，保持锅里的汤汁