土豆丝鸡蛋烙饼，吃的就是这味~的做法步骤及图解,美味正宗的土豆丝鸡蛋烙饼，吃的就是这味~做法

提起来土豆，大家想到的第一种吃法就是炒，酸辣土豆丝、醋溜土豆丝等等。不过今天，我要教大家一个别样的吃法，不炒不蒸，加两个鸡蛋，10分钟搞定全家早餐，清香还营养。

用料  

土豆丝鸡蛋烙饼，吃的就是这味~的做法  

1. 首先，我们把土豆削净外皮，切成细丝，尽量细一些，方便煎熟，再切一点胡萝卜丝、青椒丝用来搭配颜色。

2. 切好以后用清水冲洗干净，然后用吸水纸或者干净的毛巾吸干上面的水分，这样调味的时候味道不容易流失。

3. 接着加入食盐、鸡粉、白糖提鲜、胡椒粉抓拌均匀，让调料包裹在土豆丝上面。然后淋入适量的芝麻香油再次拌匀，防止煎的时候出水。

4. 然后打入两个鸡蛋，放入一勺面粉、一勺淀粉，搅拌成一个粘稠的菜团。

5. 馅料调好以后我们开始煎至：把平底锅烧热，放入一个自己喜欢的模具，挖入一勺馅料在模具中铺平，然后取下模具，一次可以多摊几个。

6. 保持小火烙2分钟，底面定型以后翻过来煎另一面，来回多翻几次，把土豆饼煎至两面金黄就可以出锅了。

7. 配菜丝要切得细一些，容易烙熟而且方便做造型；放面粉前要把配菜抓软、抓出水分，以免烙制时大量出水；全程不需要加水，鸡蛋和配菜出来的水分已经足够。

8. 当早餐或是零食都很不错的，吃的时候用微波炉加热一下就可以！

9. 在烹饪过程中，如果把厨房弄得比较脏的时候，我们通常都会用抹布来清理。但普通的抹布现在早就落伍了，新年换一个更好用颜值更高的清洁布很有必要！

10. 吸水力吸油力看一下对比动图就很清晰！

11. 干湿两用，用途多样化，可做杯垫，抹布，洗碗布等等，只要你敢想，它就可以用！

12. 差厨房桌面，水油分离材质，70%木浆棉+30%棉花，清洁力加倍的同时，还不伤物体。

小贴士

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