用料
| 腌肉丝 | |
| 肉丝 | 200g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 淀粉 | 3g |
| 食用油 | 5g |
| 配料 | |
| 干辣椒 | 10g |
| 香菜 | 50g |
| 花椒 | 3g |
| 姜丝 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 白糖 | 3g |
蚝油香辣肉丝的做法
肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉抓匀，然后倒入少许食用油，腌制10分钟。
![蚝油香辣肉丝的做法图解 蚝油香辣肉丝的做法步骤 第2张]( "蚝油香辣肉丝的做法图解 蚝油香辣肉丝的做法步骤 第2张")
油锅烧热，倒入生姜丝、花椒、干辣椒煸香，加入肉丝翻炒至肉丝变色，加入蚝油、醋、白糖调味。
![蚝油香辣肉丝的做法图解 蚝油香辣肉丝的做法步骤 第3张]( "蚝油香辣肉丝的做法图解 蚝油香辣肉丝的做法步骤 第3张")
出锅前，加入一把香菜，快速翻炒一下就可以出锅啦。
![蚝油香辣肉丝的做法图解 蚝油香辣肉丝的做法步骤 第4张]( "蚝油香辣肉丝的做法图解 蚝油香辣肉丝的做法步骤 第4张")
小贴士
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