麻辣香锅非常下饭，外面的乱七八糟的佐料让人不放心，所以研究出来自己的简单做法。
用料
| 老干妈辣酱 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 麻椒（可用麻油代替）、干辣椒 | |
| 肉蔻、小茴香 | |
| 爱吃的蔬菜 | |
| 爱吃的肉丸 |
简单方便的麻辣香锅的做法
把蔬菜和肉丸分别用清水煮熟.
热锅下凉油，油七分热时小火加入干辣椒、麻椒、桂皮、小茴香、肉蔻、八角！香味出来后，捞出干料。
榨好的油中下入葱姜蒜。加入辣椒，翻炒。
加入煮好的肉类，再加入老干妈辣酱，最后加入煮好的蔬菜。前面没有用麻椒的，现在可以加入麻油。放麻椒的这一步骤可以省了。
翻炒均匀后就可以出锅了。
小贴士
用油榨香料的时候，一定要控制火候，不要糊锅。