葡萄干舒芙蕾松饼的做法和图解,葡萄干舒芙蕾松饼怎么做更好吃

今天做的舒芙蕾主要是给果冻作为早餐吃的~
简单省时还有营养🤞🏻
12个月以上的宝宝就可以吃啦！

用料  

葡萄干舒芙蕾松饼的做法  

1. 准备食材

2. 找两个无水无油的盆，将蛋清蛋黄分离，蛋清放到冰箱冷冻

3. 接下来制作蛋黄液，蛋黄里加入牛奶，搅拌均匀

4. 加入过筛的面粉，搅拌至没有颗粒呈流动状

5. 蛋清拿出来，加2滴柠檬汁，用电动打蛋器打发

6. 打至粗泡时加入三分之一糖

7. 打至细腻再加入三分之一糖

8. 出现明显的纹路加入剩下的糖，提起打蛋器有小尖钩就可以啦

9. 分两次将蛋白加到蛋黄糊里，快速切拌均匀，防止消泡！

10. 撒入葡萄干，继续切拌均匀

11. 在平底锅刷层薄薄的核桃油，小火

12. 用勺子将蛋糊分多次放入锅里，盖上盖子约3分钟

13. 翻面，煎至金黄色即可

14. 出锅，口味清淡好抓握，作为早餐和加餐逗是不错的选择！

小贴士

这样做出来的舒芙蕾定型效果很好，松松软软，还可以把葡萄干换成蔓越莓！