绝对简单适合新手的快手菜。
用料
鲜辣椒 | 怕辣可以不放 |
猪肉 | 怕麻烦可以不放 |
鲜香菇 | 6朵 |
杏鲍菇 | 1支 |
金针菇 | 1把 |
葱 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 3大勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
水煮三菇的做法
所有食材洗净包括猪肉(怕麻烦或者想吃素的可以不放猪肉)、杏鲍菇、香菇,都切丝,金针菇撕开。葱切葱花。要是不怕辣可以再切点鲜辣椒。
热锅,倒油,先炒肉丝,待肉丝变色放葱花继续炒。
把三种蘑菇丝倒进锅里,翻炒几下,加水,水量要与锅内蘑菇齐平。
倒三大勺豆瓣酱进去(大家看着来吧,我是放了三勺,您根据个人口味来),翻炒几下。
盖锅盖煮吧。大约开锅之后十分钟左右就OK了。
用盐糖调味。(加盐的时候慎重,尝着来,本身豆瓣酱就很咸)
出锅!
小贴士
1.什么蘑菇都可以。香菇杏鲍菇金针菇鸡腿菇平菇蟹味菇海鲜菇,只要你能想到的,通通都可以丢进锅里。
2.不爱吃辣的人可以少放点豆瓣酱喔。