油炸小鱼干怎么做才好吃,最正宗的油炸小鱼干制作方法

疫情当前，全家都窝在乡下，家旁边有个鱼塘，陈先生闲来无事会去垂钓一番打发时间，于是就做了这道油炸小鱼干，收获全家老小的好评，让我忍不住记录下来。

用料  

油炸小鱼干的做法  

1. 小鱼洗净后腌制入味，调面糊（鸡蛋+面粉+较少量水），面糊大概像摊鸡蛋饼那样吧，然后鱼干挂面糊入油锅小火慢炸一遍捞出。

2. 这是小火慢炸一遍的样子

3. 全部炸完后捞出再复炸一遍，这是复炸之后的样子。

4. 这是炸老一点的样子。