油炸小鱼怎么做才好吃,最正宗的油炸小鱼制作方法

油炸小鱼，不用吐刺。既可以是一道菜，也可以当零嘴。

用料  

油炸小鱼的做法  

1. 为了省事，小鱼去头去尾收拾洗净。

2. 放入一勺盐，腌十来分钟。

3. 平底锅放入油，加热，筷子轻微冒泡。

4. 分批放入小鱼，小火炸。

5. 中途翻翻面，不让鱼之间互相粘连。

6. 炸到鱼明显有点硬，即可夹出。

7. 继续炸下一批。

8. 最后一批炸完，把所有小鱼倒进去复炸一分钟即可。