黑胡椒帝王蟹的做法和图解,黑胡椒帝王蟹怎么做更好吃

超好吃！好吃到爆的黑胡椒帝王蟹！ლ(•̀ _ •́ ლ)步骤详细，操作简单。做起来！

用料  

黑胡椒帝王蟹的做法  

1. 螃蟹一只～雪蟹或者其他肉多的蟹可以代替。总之这个螃蟹肉多到两个人都吃不完。能够吃个爽。如果能买到活的现杀现炒，更好吃。

2. 拆件。不知道怎么拆可以网上搜，有视频的。蟹钳可以用刀砍裂（要能剁骨头的那种刀噢），好入味，蟹腿用水果刀尖从头到尾划一条缝，方面吃。蟹壳身上的尖刺可以用刀砍掉些，不然太扎手了。

3. 准备调料。芹菜叶留一点装饰用，翻炒的时候用芹菜杆，黑胡椒我是超市买的瓶装，手动研磨的

4. 调味汁和酒品牌随意～实在没有可以用白葡萄酒代替～

5. 油烧热放葱姜蒜炒香

6. 倒蟹炒炒

7. 丢进去芹菜杆青椒洋葱继续炒炒

8. 倒进去海鲜汁倒进去朗姆酒炒炒炒

9. 加进去大半碗水（上图出现过的小碗），闷5分钟，如果蟹是现杀的就多闷两分钟

10. 打开盖子磨黑胡椒，这么多，翻面，继续这么多，再翻面，还是这么多。（大量黑胡椒！喜欢轻口味可以少一轮）

11. 翻炒到汁快收干再磨一轮黑胡椒，锅底剩薄薄一层汁就好了。

12. 摆盘，然后再磨一点黑胡椒（如图），撒上芹菜叶～OK开吃！

13. 汤勺这么大

14. 调料盒的小勺子这么大

15. 这么大

小贴士

PS：不用放味精鸡精！这样已经很鲜很美味了！