一盘冰镇生吃,一盘火锅,一壳蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋
用料
姜 | 片 |
帝王蟹三吃的做法
蟹脚剪断后,煮一锅开水,迅速下水几秒后就捞起来,目的是让蟹肉和壳分离,然后用剪刀把壳剪开,很容易就把肉弄出来,里面还是生的哦!先放冰箱冷冻!之后铺在碎冰上就好啦!
摆盘
用厨房剪刀✂️剪剪就好了,
这个准备火锅,锅底啥都不用加,就放了姜片~~蟹黄加了4个鸡蛋,过滤,加水,加盐
蒸10分钟就好了!
Ps:蒸鸡蛋时候加鸡蛋液里面的水用温水拌,30度左右,
鸡蛋多少看蟹黄多少定哦,我这个7斤多,加了4个!最后就是全蟹宴,吃蟹肉吃饱的节奏!
小贴士
准备几粒柠檬哈