低温烹饪的西红柿炒鸡蛋
原汁原味鸡蛋非常嫩
是一道开胃下饭的的经典家常菜
汤汁拌饭是孩子的最爱
用料
油 | 30克左右 |
常温西红柿 | 3个约530克 |
常温鸡蛋 | 2个约110 |
冰糖粉 | 10克可选择不放 |
盐 | 4克 |
美善品-西红柿炒鸡蛋的做法
1、倒入30-40克油,盖上锅盖设置3分钟/120度/速度1进行爆香。
2、爆香完成后打开锅盖倒入切好块的西红柿,加10冰糖粉、适量盐,盖上锅盖和量杯盖,设置7分钟/V/反转小勺。
这个时候把鸡蛋打散,最后还剩2分钟的时候,看量杯周围蒸气出来时把蛋液分三次从量杯周围倒入,建议倒完一次用刮棒快速刮一下。
3、炒完后的状态,鸡蛋很嫩哦。
4、香喷喷的西红柿炒鸡蛋出锅倒入盘中。
5、一道开胃又下饭的经典家常菜,汤汁拌饭娃最喜欢的。