用料
| 芹菜 | 300克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 王守义十三香 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 0.2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
十三香芹菜炒肉丝的做法
芹菜去叶，切段，洗干净。
瘦肉切成肉丝，备用![十三香芹菜炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "十三香芹菜炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅烧油，放入肉丝煸炒发白
倒入芹菜翻炒![十三香芹菜炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "十三香芹菜炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入料酒，盐，白糖，酱油，耗油，十三香，半碗水
翻炒三分钟（芹菜熟了即可）之后，出锅时淋入半勺辣椒油（红油）即可！![十三香芹菜炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "十三香芹菜炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅装盘！
![十三香芹菜炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "十三香芹菜炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
出锅时汤汁不宜过多，利用大火翻炒收汁，这道菜非常下饭，芹菜脆爽，味道咸鲜中带着十三香的香味和微甜微辣，是个宜下饭宜下酒的小炒。