突然好想吃猪肉炒的菜,想想就觉得好香啊,猪油炒菜心,用猪油做的清汤面🍜
用料
猪板油 | 570克 |
水 | 100毫升 |
盐 | 少许 |
第一次熬猪油,成功!的做法
在超市买了一块猪板油,570克,17块钱
买了一个小罐子,18块钱
猪板油洗一洗,切块
(切的时候可以套个保鲜袋在手上,手就不会油兮兮啦)放锅里先用水煮一遍
白里透粉,啧啧把煮完的猪板油捞出,水倒掉
锅里放点水,把捞出的猪板油放进去,大火,烧干水,然后转小火
这么小,慢慢熬
熬好了,让它冷静半个小时
罐子里放点盐
把冷静好的猪油滤进罐子
清澈到手机的倒影都看得到
油渣好香(吸),加点盐,晚上炒菜心吧
静置1小时后
有点凝固的样子静置两三个小时后,完全凝固的样子
肤若凝脂,大概就是这样吧
小贴士
570克的猪板油熬出的猪油不多,但是我够用啦