茄包变身版怎么做才好吃,最正宗的茄包变身版制作方法

茄包人们都爱吃，但做起来费事繁杂，光切茄子和塞花椒就要花去不少时间，要想吃到时令的茄包又不想花太多时间，那么来吧，跟我一起做变身版茄包吧，味道依然很棒。

用料  

茄包变身版的做法  

1. 选较小的茄子，越硬越好。

2. 把茄子带皮切成均匀的长条

3. 把盐、花椒.大料一并放到切条中搅拌均匀。

4. 腌制三个小时，就成了这样，茄条软了好多，塌下去好多。

5. 这一步很关键，要用纱布或者空手把茄条中的水分尽量挤干，挤干后还剩这么点儿（这是一个小盆）

6. 油可以上锅了。

7. 油八成热时把切条放入锅内炸至浅黄色捞出。

8. 一盆儿香香的变身茄包做好了，早餐的小菜就是他了。

小贴士

茄条不要切的太细，经过腌制油炸会更细的，口感就不太好了。