自己也算是初学者,一直不喜欢网上的少许,让才学面点的人很困惑,所以自己开始写帖子,希望可以帮到初学者,现在可以不用称重,就预估出用量。
把五花肉以后的调料,可以先调好,最后加在炒好的五花肉的里,就大功告成了哟!
加了肉汤版的汤汁多皮薄,如果不喜欢皮包的,就不要加汤汁。
用料
全麦粉 | 250g |
高筋粉 | 250g |
酵母 | 5g |
盐 | 2g |
奶粉 | 10g |
带皮五花肉 | 400g |
大葱 | 3根 |
香菇大概8-9个 | 220g |
白胡椒 | 3-6g |
甜面酱 1勺 | 6g |
酱油2勺 | 16-20g |
麻油1勺 | 6g |
老抽1勺 | 8g |
十三香 | 5g |
姜末 | 10g |
糖 加面粉里的,做包子用的。 | 5g |
重庆版酱肉包子的做法