家庭版，口味偏辣！
用料
| 土鸡 | 一只 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 姜 | 半个 |
| 蒜 | 一个 |
| 料酒 | 两勺 |
| 干辣椒（特辣） | 一盆 |
| 酱油 | 一勺 |
| 糖 | 少许提味 |
| 花椒 | 一小把 |
| 白芝麻 | 两把 |
| 葱 | 两颗 |
辣子鸡（重庆版）的做法
鸡宰成小块，用料酒，盐，姜片码30分钟
![辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一大锅油烧热后，下鸡块，炸成金黄色起锅
![辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放在大碗里，沥干
![辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
剩一点油，把干辣椒，花椒，蒜，姜一起炒香
![辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入炸好的鸡块，一点点盐，味精，糖，酱油，料酒，芝麻，葱，炒香即可
![辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大功告成，一盆辣子鸡就完成了！又香又辣！
![辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣子鸡（重庆版）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
干辣椒集市上买特辣的，超市的不辣！
辣子鸡（重庆版）的做法和图解,辣子鸡（重庆版）怎么做更好吃
炊艺屋
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