出差去巴基斯坦以后,对当地的spicy爱死了,各种香辛料的混合和加热。一口下去,感觉在鼻腔深处燃放起各种烟花,颅内轰鸣,真的有灵魂震颤的效果!
用料
土豆 | 1块 |
鸡胸肉 | 1000克 |
洋葱 | 1个 |
牛奶 | 500克 |
盐 | 4克 |
辣椒粉 | 1汤勺 |
原味酸奶 | 100克 |
柠檬 | 1个 |
咖喱粉 | 3.5汤勺 |
超简单的鸡肉玛莎拉-印度神奇口味的做法
土豆切块,去皮更好,洋葱切碎。
鸡胸肉切块 用3g盐 一罐如实原味酸奶,半个柠檬汁,用手抓匀腌渍30分钟
一个大洋葱切碎,锅烧空气后加入一勺花生油,油温到150度以后扔入洋葱炸炸炸。
其实和熬葱油拌面的葱油非常像。耐心慢炸至洋葱金黄差不多了 不要太焦
3.5汤勺这个,某宝搜索
一汤勺这个,某宝有货。
混入土豆块,香料翻炒,拌匀下鸡块。翻搬调料均匀,稍微小火炒一会。。。觉得香料辣眼睛以后可以开始炖煮。
加入纯鲜牛奶500g。小火炖煮。千万小心很容易糊底,不停翻一下。炖上20分钟后慢慢收汁。完美出锅。
线椒切圈,半个柠檬汁浇上去。热乎乎胖炸鼻腔吧。拌饭超下饭。