舔盘警告！茄汁深海大虾的做法步骤及图解,美味正宗的舔盘警告！茄汁深海大虾做法

妈妈千里从海口寄过来的蓝尾虾，一定要好好做，对得起这份爱呀。天热，酸味最能掉起胃口，那就做个茄汁大虾吧。

用料  

舔盘警告！茄汁深海大虾的做法  

1. 虾洗净去头，开背去虾线。深海虾头里面有重金属，所以去掉了。

2. 开背去虾线干净，也方便入味。用厨房纸吸干水分备用。

3. 番茄去皮切成小丁备用

4. 惹祸倒食用油，放入虾中火煎3分钟。因为虾比较大，如果是基围虾等小虾大概2分钟即可。太老影响口感。

5. 生抽料酒耗油番茄酱倒入一个碗中，搅拌均匀备用。

6. 煎好虾后，留少量底油，放入葱姜蒜末炒出香味。

7. 加入番茄，加半小勺盐后中火炒至番茄成糊状，后加入调好的酱汁，充分混合。

8. 再倒入煎好的虾，大火收汁，根据自己的口味看要不要加盐。

9. 酱汁都可以拌饭吃，超香。

10. 酸甜咸香，还有海鲜独有的鲜味儿，肉质紧实Q弹。

小贴士

虾换成基围虾大头虾，红虾都可以。如果是淡水虾建议保留虾头，好看又可以保留虾黄。