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用料
酿鱼面筋的做法
淘宝买的现成的鱼面筋,将肉馅调好,用裱花袋直接挤入鱼面筋内
鱼面筋下锅加料酒,酱油,蚝油,水,调汁,咸肉片,盖盖约十五分钟。待鱼面筋熟透,放入焯水过的西蓝花和胡萝卜片,大火收汁
肉馅最好打上劲,口感会好很多,用点五花肉也会好一些