鱼面筋怎么做才好吃,最正宗的鱼面筋制作方法

做提拉米苏的副产品，消耗鸡蛋白
炸过的鱼面筋，香！！可单吃，也可配菜

用料  

鱼面筋的做法  

1. 鱼片剁成肉泥，姜切成末放一盆里，加入蛋清，盐，白胡椒粉，泡打粉，搅拌上劲

2. 起油锅，烧至七成热，鱼肉搓成肉丸下锅炸至金黄，捞出，控油

小贴士

1，炸好后，一次吃不完，分装到小袋里，放冰箱冷冻保存
2，虽说是油炸食品，鱼肉与蛋清受热，迅速凝固成保护层，耗油量很少的