![超薄皮超大馅儿饽饽的做法步骤图 超薄皮超大馅儿饽饽的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ae8b/ab8f/ae8b3e9ddcd46a70d51edd33506e28473adef149cdcd15104b237ec2055d4f82cc2d2e898fe08762e651.jpg)
用料
玉米面 | 220g |
全麦面 | 80g |
泡打粉 | 8g |
开水 | 150g |
凉水 | 100g |
菠菜 | 750g |
卤牛肉 | 100g |
豆豉 | 适量 |
盐 | 适量(烫菠菜用) |
油 | 一点点(烫菠菜用) |
超薄皮超大馅儿饽饽的做法
大盆,混合玉米面、全麦面、泡打粉…先加开水…烫一下…再加凉水…水量看着加…玉米面能攒成团就行…盖盖子…放一边醒着…
卤好的熟牛肉剁碎
按照自己口味加豆豉…一起剁剁剁…
菠菜烫了…攥干净水…一起剁碎…
旁边放一碗水…手蘸水…捏一块玉米面团…摊开…捏一团馅儿放在上面…馅儿可以多多的…然后两个手转圈把玉米面往中间推…因为手上蘸了水…所以很好推…
平底锅放一点点油…超小火…团子收口向下…放入锅…
都放进去之后…转中小火…5分钟…放半碗水(200ml)…盖盖子…转小火…焖到水干…翻面…关火…再焖5分钟…出锅…
底部略糊…正面很不错…
掰开超级皮薄…这个主要是包的时候两只手配合…慢慢练就好了…