大枣饽饽怎么做才好吃,最正宗的大枣饽饽制作方法

快过年了面食赶紧做起来吧！自己家蒸的馒头没有添加剂，而且味道也好吃，把我的制作方法分享给大家，离春节还有些日子现在学习还来得及，希望大家都做出完美的饽饽。

用料  

大枣饽饽的做法  

1. 300克温水中加入酵母和白糖搅拌均匀后倒入面粉中，活成面絮。

2. 搅拌成大面絮

3. 活成面团

4. 刚开始很难揉光滑，静止10分钟后就很容易揉光滑了。

5. 是不是很光滑

6. 分成均匀的面挤，再揉几下，用两根筷子这样操作。

7. 把剪好的早插到里面就可以了，剪枣这一步往记拍了，一个枣我们可以剪成3到4片。
   

8. 一共是四个边

9. 全部做好了

10. 放入温水的锅中醒发至1.5倍大，温水上锅蒸18到20分钟，根据面团的大小掌握时间，关火闷3分钟开锅。

11. 打开锅盖红枣的香味扑鼻而来。

12. 再给它扣上印章是不是漂亮多了。

小贴士

这个枣饽饽我用的是一次发酵，面团揉光滑直接做就可以，这样做出来的馒头比二次发酵的要光滑，二次发酵排气不到位蒸出来的馒头就会坑坑洼洼的，一次发酵也很节省时间，希望更多的朋友交作业。